我和素梅相识已有2、30年,一贯从容优雅的素梅,岁月仿佛特别厚待于她,在她身上,年龄只是一个数字,婷婷淑女的身段与温柔的谈吐常常令我自叹弗如。多才多艺的素梅经历丰富,不但担任华视文教基金会训练中心的才艺教学策划人和中和福美扶轮社创社会长等多职,也曾任中华花艺设计协会全国总会的理事长逾十年。精于花艺与美姿美仪的素梅更有着「丝巾达人」的美誉,对于丝巾的应用与变化得心应手,常年受邀海外分享与讲授,有如此丰富资历的美感大师在身边,怎能错过向大师请益的机会!我特地邀请素梅担任一粒米姐妹们春聚活动的讲师,以白色与粉色dress code点缀出春天粉嫩气息,让各位姐妹暂时卸下平日工作时铁娘子般的杀伐决断,一起领略优雅的生活美学。

素梅甫一上台就立刻凝聚大家的目光,在台上来回走动着,亲切地与大家打招呼,笑着透露其实她是在测试麦克风。相比定点站在台上,这样既不显窘迫,而且从容地横著走,与各面的听众打招呼时可面面俱到;横著走也不会背对另一面的听众,又可避免失礼。一开场就教了大家一个小秘诀,十分受用!

讲究美姿美仪的素梅,仪态最是优先紧要,也是给人第一眼的印象—挺直的身形总是显著精神,不疾不徐的走动,连手指头都是姿态的一部份。除了细节的讲究,我想「懂得节制」也是一个关键吧!不迈大步、行不显匆忙、不驼背歪腰,又何尝不是对身体的一种节制呢?仪态的维持也跟自我要求的意志力息息相关,能够数十年如一日的保持着仪态与体态的素梅,意志力定然十分强大,果然没有丑女人只有懒女人啊!

人类文明发展至今,食衣住行已不仅仅只是基本的生活需要,已然成为一种对生活的讲究与质感的要求,在一切都走向精致化的时代,个人的礼仪也该同步提升起来,以内外相宜。素梅表示里头学问多的很,食衣住行甚至都需要各开一堂课来好好解说,虽然时间有限,好在有素梅的重点摘要,仿佛上了一堂速成班。

《食—为了好看,没吃没关系》

食不言、寝不语,古人智慧大有道理。口含食物时不宜说话,但像各位姐妹常常有餐叙等应酬场合,很难完全避免在进食时有人寒暄的状况,这时比起手遮面,不如半握拳略略遮住、辅以微微颔首,借机遮口快咬,反而没这么显眼。社交场合上,饮食是次要,社交才是主要,故餐饮间该用餐快、敬酒慢,才能达到社交目的,却也不能为了吃快而狼吞虎咽,尤其要避开吃相不雅的食物,比如剥虾;精巧的小食虽可优雅入口,也不可一次多拿。其实准备宴客的食物在精不在多,宁可精致让人印象深刻,也不建议大盘食物分食降低记忆点。主办者需留意宾客的饮食禁忌,宾客本身也应主动告知,以便主办方安排。

餐叙时以一道道上菜的方式为佳,但每场活动状况不同,比如主办方无法搭配宾客们的口味,有时也会安排非正式的自助餐形式。现在自助餐极为普遍方便,但也容易学坏规矩抢菜,其实自助餐也是有礼仪讲究的,同样依序取汤品、面包、前菜、主餐、水果,也应避免大量拿取却无法食用完毕的浪费。

不论出席何种形式的餐叙,最重要的是「入境问俗」,也就是依著主人的方式。素梅分享了一个小故事,某次宴会的主位拿错边的杯子举杯,席间其他宾客也将错就错,好在是圆桌,反过来拿也无妨;这时不适合纠正主位,即便错也要一起错。席间如需早退,也不宜大大宣告,影响主人宴客。

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《衣—正式、半正式、休闲》

参加不同场合要有不同服装的相应搭配,大家通常对于正式和休闲服装的理解比较没问题,但半正式的定义就相对不易拿捏,其实像香奈儿款式的外套正式中带点女性的优雅,搭配着牛仔裤与高跟鞋就是一种半正式的服装,休闲中不失正式。休闲服装由于常穿常清洗,折旧率高,也应定期汰换。个人的穿衣风格通常很主观,只要自我感觉良好、就是喜欢这样穿,自身美感会成就自己的风格,但若自己没有把握,也可以选择某设计师的作品,或是找一位好品味、可以影响自己的朋友来参考。衣的重点不只有服装,发型、内搭、鞋袜、包包及珠宝配饰甚至是妆容常常被忽略,这些都是整体造型的一部分。

女性有时为了造型会使用假发,全顶假发优于部分假发,一致性较佳,且建议搭配完整妆容。穿着合身的洋装也应搭配无痕高腰的内搭,避免多重线条的尴尬。鞋袜也是有讲究的,穿高跟鞋应搭配丝袜,但凉鞋包括露趾的鱼口鞋不宜穿丝袜、露趾要涂指甲油;若鞋子后围没有环到后脚跟皆属于拖鞋;平底鞋就休闲多了,应该更换搭配的包包。男不穿白袜配皮鞋(当年麦克杰克森引领的时尚潮流看来不符合国际礼仪)、女不穿网袜配马靴;若遇白事前往殡仪馆,则务必要穿丝袜,颜色不宜过深。

颜色的选择在不同国家或地区有着不同的含意,素梅提到红色在欧洲代表邪恶,常常海内外出差的我们,最安全的颜色就是黑和白,不宜穿太红的衣服,若有特殊主题如耶诞派对则另当别论;穿黑色要搭配化妆,以免气色不佳。

配件也常有画龙点睛之效,其中丝巾便是极好的配件,有着多种变化,身为丝巾达人的素梅借此机会实地教学,亲自示范许多不同的搭配与打结方法,即便是身穿简单的休闲服装,只要丝巾搭配得宜,便可带出高雅与庄重,对于临时需要参加会议或活动的女性是一个很好的救火配件,而且轻薄方便携带,可以放在包内以备不时之需。姐妹们惊呼连连,未曾想到一条简单的方巾或长巾竟有如此多种的变化。如此看来,人们对于女性喜爱购物真是一种误解,真是有其必要性的呢!

《住—家,是私人的窝》

住家是很私人的空间,除非主人邀请,不宜主动说要前往参观,若蒙主人邀请,也不能两手空空;不用先询问是否要准备礼物,主人通常都会客气推却,但送礼是基本的礼貌,且送礼不讲究实用性,例如米最实用,但不如不实用的巧克力。到住家做客也是一门学问,例如进玄关是否脱鞋、到客厅要落座何处,都要以主人的安排为准,尤其进到客厅后不宜主动入座,应静待主人领座,避免坐到主人椅;相反若我是主人,也不应告诉客人随意入座,通常长沙发是最不出错的选择。谈论的话题也要慎选,敏感的话题不要提。住家不是营业空间,应多赞赏摆设不批评,也不适合主动帮忙洗碗或收拾,除非是至亲好友。

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《行—行动~自如》

「行」的礼仪主要分为行走与行车,与主管或长辈行走时,要走在对方略后的位置;如遇下楼,则要走在对方前方引导,待引导至定点则改走到对方后面。行车的座位相信对不少人都是一种考验,若是主人自驾私家车,应坐在副驾驶座;若搭乘计程车则应坐在司机的后方,而司机的斜后方由长辈优先入座,方便上下车。